오늘은 직장인도 15분 안에 만들 수 있는 김치볶음밥 레시피를 소개할게요.
- 익은 김치 1컵 (잘게 썬 것)
- 공기밥 2공기 (따뜻하거나 식은 밥 모두 가능)
- 양파 1/4개 (잘게 다짐)
- 대파 약간 (송송 썰기)
- 식용유 1T + 참기름 1T
- 간장 1T
- 고춧가루 1/2T (매운맛 조절용)
- 설탕 1/2T (김치 신맛 완화용)
- 굴소스 1/2T
- 계란 1~2개 (프라이용)
- 김가루, 통깨 약간
밥을 넣고 강불로 불을 살짝 높여주세요.
입안에 퍼지는 김치의 매콤함, 파기름의 향긋함, 노른자의 부드러움이 하루의 피로를 녹여줄 거예요.
✅ 김치의 양념 : 김치 양념이 많다면 고춧가루를 줄이세요. 반대로 김치가 밋밋하면 살짝 더 넣어도 돼요.
✅ 불 조절 : 김치를 볶을 땐 중불, 밥을 넣을 땐 강불. 이 리듬만 잘 지켜도 불맛이 살아나요.
✅ 계란 대체 : 달걀 대신 치즈를 녹여 올려도 좋아요. 김치의 매운맛이 한결 부드러워집니다.
이 레시피는 15분이면 충분히 완성되지만, 맛과 온도, 그리고 나를 위한 여유까지 함께 담겨 있어요.
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